Rode eikenbladsla vormt een losse krop waarvan de decoratieve roodgetinte blaadjes (in de vorm van een eikenblad) ook als pluksla kunnen geoogst worden. Een tiental jaar geleden is dit curiosum als nieuwe delicatesse op de veiling verschenen en met meer succes dan de groene krulsla. Eikenbladsla oogt niet alleen mooi in rauwkostschotels, maar heeft ook een fijne, zachte smaak.