Plantgoed Oca du Pérou 10 planten

Oxalis Tuberosa plant

De oca van Peru is een knol van oorsprong uit de Andes, meer bepaald uit Peru en Bolivia. Het werd in 1830 in Engeland geïntroduceerd en verspreidde zich geleidelijk over Europa.

Qua textuur ligt de oca uit Peru dicht bij die van de aardappel, maar met een meer pittige smaak. Deze knol hoeft niet geschild te worden en wordt rauw of gekookt gegeten. 
Afhankelijk van de variëteit kan de Peruaanse oca bolvormig of langwerpig, geel, wit, rood of roze zijn.
Dit plantgoed is een niet wintervast gewas en maakt zijn knollen pas aan als de dagen beginnen te korten. Dat wilt zeggen dat je de knollen pas kan oogsten vanaf midden november - begin december (net voor de eerste nachtvorst). Daarnaast is Oca een vaste en ziekteresistente plant.

Oca kweken in je moestuin

Gelukkig kun je deze Oca plant makkelijk telen in bijna elke moestuin. Als we een tip mogen geven, zet hem dan het liefst in de zon en niet te nat. Bovendien kun je de Oca ook makkelijk kweken in pot. De oca plant wordt ongeveer 30 cm hoog en heeft prachtige kleurrijke knollen met een citroenachtige en pittige smaak. Wil je liever een iets zoetere smaak? Laat de knollen dan even narijpen. Rauw kan je de smaak het best vergelijken met een zacht, licht zoet radijsje. 

De Oca kun je op verschillende manieren klaarmaken in de keuken: bakken, koken, wokken of frituren. Je kan hem ook toevoegen aan salades om een zuurtje toe te voegen.
 

Oca is een gezonde vervanger voor de aardappel

Dankzij het hoge koolhydraatgehalte is Peruaanse oca een goede energiebron voor het lichaam. Het is ook rijk aan vitamine C, ijzer, calcium, fosfor en kalium. Anderzijds is het niet aanbevolen voor mensen met nierproblemen of jicht.
De oca uit Peru is dan ook uitstekend voor de botten, het hart en de spieren. Reken ongeveer 250 calorieën voor 100 gr oca uit Peru.